Sastojci
5 jaja (odvojiti žumanjca od bjelanaca)
50 gr šećera
80 gr putera
100 gr brašna
400 ml mlijeka
5 kesica vanilin šećera
250 gr mljevenih oraha
50 gr putera
4 kašike šećera u prahu
150 ml vrhnja za kuhanje
50 gr šećera
80 gr putera
100 gr brašna
400 ml mlijeka
5 kesica vanilin šećera
250 gr mljevenih oraha
ČOKOLADNI SOS:
200 gr čokolade za kuhanje50 gr putera
4 kašike šećera u prahu
150 ml vrhnja za kuhanje
Način pripreme
- Puter sobne temperature umutiti sa šećerom.
- Dodati žumance i mutiti. Polako dodavati mlijeko i brašno.
- Umutiti bjelanca u čvrst snijeg i dodati prvoj smjesi.
- Zagrijati tavu i peći palačinke samo s jedne strane.
- Na tihoj vatri otopiti čokoladu, puter, šećer u prahu i vrhnje za kuhanje.
- Palačinke redati u kalup za tortu tako da je nepečena strana okrenuta prema gore.
- Svaku palačinku namazati sa malo čokoladnog sosa, posuti orasima i vanilin šećerom.
- Kada složite sve palačinke tortu izrežite i prelijte ostalim čokoladnim sosom.
recept preuzet- domacica.net
