Turske Mantije

Sastojci

•  Tjesto:
•  400 gbrasna
•  1jaje (60 g)
•  1mala kasika soli (8 g)
•  175 mlmlake vode
•  Punjenje:
•  250 gmljevenog mesa
•  malo timijona
•  1crni luk (60 g)
•  so,biber
•  Jogurt sos:
•  60 gbutera
•  500 gjogurta
•  1mala kasika crvene paprike
•  so,biber

Priprema

Težina:rednje zahtjevno

1. 1
   Sve sastojke za tjesto sjediniti,izraditi dobro najmanje oko 5 minuta mjesiti,zaviti u foliju,ostaviti 30 minuta da odstoji na hladnom.

   Utom pripremiti punjenje.

   Luk isjeci na sto sitnije,sjediniti sa mesom,zaciniti po ukusu.
2. 2/slika/896761/
   Tjesto od vise puta razvaljati najbolje,podjeliti na 4-5 djelova.

   Razviti sto tanje,oko 2 mm,sjeci na manje kocke 4 cm.
3. 3/slika/896767/
   Na svaku sredinu staviti po malo mesa nadjeva,pa sa strana ivice saviti,dobro ih priteci (kao na slici).
4. 4/slika/896769/
   Odlagati izradjene mantije na kuhinjsku krpu dok se sve izradi.
5. 5/slika/896777/
   U vecu dublju posudu,zagrijati malo vise vode,koju ste posolili po ukusu,te kuhati Mantije 5-6 minuta,dok ne pocnu plivati po povrsini.

   Odlagati ih na kuhinjski obruc,dok se sve skuhaju.
6. 6/slika/896779/
   Sluziti uz Jogurt sos,koji cete ovako pripremiti:

   Buter istopiti u tiganju,mljevenu papriku dodati,kratko izmjesati,usuti jogurt,zaciniti sa soli,biberom,da baci jedan kljuc i sluziti preliveno preko toplih mantija.

Posluživanje

Odlicne su i kad se spremaju sa sir-spanac punjenjem,budu mnogo,mnogo ukusne.

Izvor: coolinarika.com