Torta od jabuka

• BISKVIT:
• 5 jaja
• 5 žlica brašna
• 5 žlica šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žlica ulja
• NADJEV:
• 1 kg očišćenih jabuka
• 1 l vode
• 500 gr šećera
• PUDING OD JABUKA:
• ostatak vode od kuhanih jabuka
• vode po potrebi
• 3 pudinga od vanilije
• DEKORACIJA:
• 500 ml šlaga

PRIPREMA BISKVITA:
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
2. Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom.
3. Dodajte ulje i brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo.
4. U žumanjke dodajte bjelanjke koje kuhačom lagano izmješate i sve sjedinite.

 
 

5. Na dno okruglog kalupa postavite masni papir (moj je promjera 26 cm) i salijte smjesu.
6. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.

 
 

7. Kada se ohladi nožem odvojite biskvit od stranica kalupa, odlijepite papir i možete ga prebaciti na tacnu na kojoj ćete slagati tortu.

PRIPREMA NADJEVA:
1. U vodi skuhajte jabuke i šećer.

 
2. Ocijedite jabuke i ostavite da se ohladi, a vodu koju ste ocijedili stavite sa strane.
3. Izradite ih štapnim mikserom.

 
 

4. Raširite jabuke po površini biskvita.

 
PRIPREMA PUDINGA OD JABUKA:
1. U mjericu sipajte vodu u kojoj ste kuhali jabuke i ako vam zafali dodajte još vode da dobijete 1 l.
2. Dio vode pomiješajte sa pudinzima od vanilije, bez dodavanja šećera, jer ga već ima u vodi, a ostatak vode zakuhajte.
3. Kada voda prokuha, ubacite pudinge i kuhajte dok ne postane gusta smjesa.

 
 

4. Još tako vruće možete preliti preko jabuka i ravnomjerno rasporediti.

5. Ostavite sve da se ohladi.

PRIPREMA DEKORACIJE:
1. Dobro izradite šlag.
2. Premažite cijelu tortu.
3. Površinu torte sam posipala sa malo mljevenih lješnjaka i poslagala sam tanke listiće jabuka koje sam sušila u rerni na 150 stupnjeva oko 20 minuta.

Izvor: http://www.kolaci.biz/