Sastojci
- BISKVIT:5 jaja
- 5 žlica šećera
- 4 žlice brašna
- 3 žlice krušnih mrvica
- 1 prašak za pecivo
- malo sjeckane čokolade
- KREMA 1:2 dcl vrhnja za šlag
- 200 g čokolade za kuhanje
- 100 g sjeckanih oraha
- KREMA 2:3 vrećice pudinga od vanilije
- 1,5 l mlijeka
- 2 jaja
- 2 žlice brašna (oštrog)
- 2 žlice gustina
- 6 žlica šećera
- JOŠ POTREBNO:100 g mliječne čokolade
- 10 kom petit keksa (mljevenih)
- 2 dcl vrhnja za šlag
- 1 kremfix
Priprema
- 1BISKVIT:Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka. Žumanjke, šećer, brašno, mrvice, prašak za pecivo i čokoladu dobro izmiksati, te dodati pola snijega od bjelanjaka, lagano izmiksati i na kraju ručno umiješati ostatak snijega u jednoličnu masu.Kalup premazati margarinom, pobrašniti i izliti smjesu.Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30 min.
- 2KREMA 1:Čokoladu i vrhnje za šlag grijati na pari dok se čokolada ne otopi te dodati sjeckane orahe.Sve dobro promiješati.
- 3KREMA 2 :1 l mlijeka i šećer staviti kuhati. U međuvremenu u 0,5 l mlijeka dodati jaja, brašno, gustin i prašak za puding i sve dobro izmiješati. Kada mlijeko počne kuhati polagano dodavati mješavinu sa pudigom uz neprestano miješanje. Skuhati gustu kremu.Vruču kremu podijeliti na 3 dijela. U prvi dio još dok je krema vruča dodati petit kekse. U drugi dio dodati mliječnu čokoladu. Treći dio je bez dodataka.Vrhnje istuči sa kremfiksom u čvrsti šlag. Pola šlaga staviti u hladan treći dio kreme(izmiksane) i lagano sjediniti mikserom . Drugu polovicu dobivenog šlaga staviti u ohlađen drugi dio kreme (onaj čokoladni, izmiksani) i lagano sjediniti mikserom.
- 4SLAGANJE TORTE:Ohlađeni biskvit izvaditi iz kalupa. Biskvit staviti na tacnu, tanjur za torte i ponovno staviti obruč oko njega.Biskvit preliti vručom KREMOM1. Kada se krema1( orasi i čokolada) ohladi staviti dio kreme 2 sa keksima(toplu),a kada se sve zjedno ohladi stavimo dio kreme sa šlagom i na vrh stavimo čokoladni dio kreme 2.Ostaviti u frižider nekoliko sati, zatim maknuti obruč i tortu sa strane premazati čololadnom kremom ( a možete ostaviti malo i neke druge).Tortu ukrasiti naribanom čokoladom i sjeckanim orasima.Važno: Kremu sa orasima stavljati vruču na biskvit,pričekati da se ohladi. Kremu2 sa keksima stavljati toplu po kremi1, lakše se razmaže.Krema2 sa čokoladom i krema2 bez ičeg trebaju biti hladne prije miješanja sa istučenim šlagom, te svaku dobro izmiksati pa dodavati šlag.
Posluživanje
U svako doba dana dobrodođe komad ove lagane torte, uživajte!!
Izvor: www.coolinarika.com