Klasični kolač sa jabukama kome smo dodali krem od vanile i napravili ga kremastijim i ukusnijim.
Sastojci sa kore:
4 jaja
100gr šećera
120gr brašna
1/2 praška za pecivo
Jabuke fil:
600gr jabuka
100gr margarina
1 vanilin šećer
Vanila krem:
500ml mleka
1 puding od vanile
100gr šećera
1 želatin
200ml slatke pavlake
2 jaja
4 kesice vanilin šećera
Priprema:
Ulupajte belanca sa šećerom pa dodavajte jedno po jedno žumance. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa od ove smese ispecite dve kore na 180 stepeni u tepsiji nekih 25,26cm dužine.
Jabuke očistite i izrendajte pa im dodajte šećer i margarin i stavite na vatru da se kuvaju. jabuke su gotove kad sok ispari.
Umešajte jaja sa šećerom, a 100ml mleka sa pudingom. Ostalo mleko stavite da provri pa kad provri zakuvajte žumanca pa razmućem puding i mešajte dok se ne zgusne. na kraju dodajte vanilin šećer pa ostavite da se ohladi. Želatin potopite u 50ml mleka i ostavite 10 minuta. Zatim ga zagrevajte na laganoj vatri uz mešanje, ne sme da provri, samo da se otopi. istresite želatin u vanila krem i sjedinitie. Ulupajte slatku pavlaku pa je dodajte kremu i dobro izmutite.
U tepsiju u kojoj ste pekli kore stavite prvu koru pa fil od jabuka, poklopite drugom korom pa nanesite ceo vanila krem.
ostavite kolač od jabuka u frižideru 4-5h pa ga ohladjenog poslužite.
(www.brzikolaci.com)
