Sastojci za pripremu:
8 bjelanjaka
170 gr šećera
80 gr otopljenog maslaca
160 gr brašna
100 gr brusnica
100 gr suhih smokava
100 gr suhih marelica
100 gr oraha
50 gr ušećerenog đumbira
100 gr ušećerene korice limuna i naranče
Priprema:
Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Dodati otopljeni maslac i sitno narezano suho voće koje smo prethodno umiješali u brašno. Kalup za kuglof premazati sa uljem i posuti sa malo kokosovog brašna te uliti dobivenu smjesu. Staviti u zagrijanu pećnicu na 180ºC oko 30 minuta.
Izvor: http://www.recepti-svijeta.com/
