- 300 g brašna,
- 1 kašikica praška za pecivo,
- 490 g šećera
- 100 g putera,
- 11 jaja
- 4 cela limuna
- 250 ml pavlake
- 1 žumance.
Priprema:
Umesite glatko testo od brašna, praška za pecivo, 140 g šećera, putera i 2 jajeta. Testo uvijte u foliju i ostavite da se hladi 30 minuta. Operite limun toplom vodom. Izrendajte koru, iscedite sok. Sve pomešajte sa 9 jaja, 350 g šećera i pavlakom pa kuvajte na pari oko 20 minuta. Neprekidno mešajte tu smesu dok se ne zgusne. Ostavite je da se ohladi. Zagrejte rernu na 180 stepeni C. Dve trećine testa uvijte u papir i razvucite u obliku kruga. Stavite ga u tepsiju (prečnika 24 cm). Dodajte krem od limuna. Poslednju trećinu testa takođe razvijte, a zatim ga stavite od gore kao poklopac, pritisnite ivice, pa kolač poprskajte žumancetom i eventualno šećerom u prahu
