Bounty šnite

Sastojci

Tijesto:

• 200 g brašna
• 4 žlice kakao praha
• 1 vrećica praška za pecivo
• 180 g šećera
• 200 g maslaca (sobne temperature)
• na vrh noža soli
• 4 jaja
• 4 žlice mlijeka

• 200 ml hladnog mlijeka

Krema:

• 400 ml kokosovog mlijeka
• 100 ml mlijeka
• 6 žlica pšenične krupice (griza)
• 150 g šećera
• 200 g maslaca
• 200 g kokosovog brašna

Glazura:

• 150 g čokolade za kuhanje
• 30 g maslaca
• 3 žlice ulja

Priprema

Pećnicu zagrijati na 175 °C. Dno lima za pečenje (35 x 24 cm) prekriti papirom za pečenje ili namazati maslacem i posuti brašnom. Za tijesto: Brašno, kakao i prašak za pecivo izmiješati i prosijati. Maslac, šećer i sol kremasto mikserom izmiješati (2 – 3 minute). Zatim dodavati jedno po jedno jaje neprestano miješajući (svako jaje miješati oko 1/2 minute). Dodati mlijeko i izmiješati. Na kraju umiješati mješavinu brašna i dobro izmiješati. Tijesto istresti na lim, izravnati i staviti peći oko 25 minuta. Vruće tijesto preliti hladnim mlijekom i biskvit ostaviti da se ohladi. Za kremu: Kokosovo mlijeko i mlijeko staviti da zakuha. Griz, šećer i kokosovo brašno posebno izmiješati i dodati u zakuhano mlijeko zajedno s maslacem te nastaviti kuhati oko 2 minute, neprestano miješajući. Vrućom kremom premazati biskvit, izravnati i ostaviti da se ohladi. Kolač preliti čokoladnom glazurom i ostaviti u hladnjaku da se dobro ohladi. Za glazuru: Čokoladu narezati i zajedno s maslacem i uljem na laganoj vatri otopiti. Savjet: Umjesto kokosovog mlijeka može se upotrijebiti i obično mlijeko, iako je okus s kokosovim mlijekom intenzivniji i kolač finiji

Izvor: 

http://www.ljiljananieder.com/